一、酒店经营理念

1、服务观:满意+惊喜(客人、业主、员工、社会)，用心到极致。

2、我们也经常发现，很多事情因为没有换位思考，而各项工作发展的不是那么顺利而怨声载道。反之，换位思考就是要大家互相理解和产生共鸣，保障酒店各项工作不扯皮，不拖延，不推诿，顺利开展。

3、凯悦秉承着——在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方法回报当地居民和环境的经营理念。每一个凯悦饭店及其附属机构为了这个目标都会通过公司的“FORCE计划”，即为富有责任心和爱心的雇员家庭(FamilyofResponsibleandCaringEmployees)提供志愿服务。今天凯悦主要在豪华酒店上向商务旅客提供设施齐全的会议及特别服务。在全球的大中城市、飞机场和度假胜地开设运营酒店。

4、5)、核心产品的舒适度问题。

5、——她专注于管理培训与服务力提升6s系统建设

6、账号：42001165018053000323

7、学习提高求知心：所谓"满招损，谦收益"，我们应该不断的学习酒店产品知识和提高专业知识技能。没有进步便是退步，我们不应满足目前的现状而停滞不前，应该向更高的标准严格要求自己上进。

8、因此，在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以客人为中心，以市场为导向，改变经营观念，才可以处于不败之地。

9、反之，没有耐心的人在工作中屡屡发生争执、投诉，工作有头无尾，全局性不够。

10、责权一致的原则：信任是管理的最重要素，在其岗，授其权，承其责，得其利。

11、２、提供高效率快节奏的服务，是酒店经营管理成功的体现。

12、供应商的伙伴关系与反向支持

13、供应商作为酒店产品链的上游方,不仅向酒店提供产品,也影响到酒店服务产品的生产、销售和提供。作为酒店的合作者,供应商的供货价格、供货能力、供货质量就直接影响着酒店服务产品的价格、服务速度、服务效率和服务质量。因此,酒店餐饮业应与供应商结成利益共同体和伙伴关系,应对供应商提供反向支持与服务。

14、制度意识规章制度是酒店的法律，它约束每位员工的动作行为，使动作行为的依据，是酒店管理的基础，坚持严格的规章制度，是酒店提高管理的保障，所以要遵守制度，服从管理。

15、现代国际酒店管理集团八大服务系统：

16、锦禾公司全力“打造中国酒店培训知名机构”

17、开户行：建行武汉市东湖支行

18、吸纳世界酒店业先进管理精髓，融合东方文化特色，坚持以人为本、诚信求实、开拓创新的经营理念，打造精品商务酒店品牌

19、酒店餐饮业竞争理念提倡酒店必须懂得把自己的核心能力和技术专长恰当地与其他有利的竞争资源结合,以弥补自身的不足和局限,取得更大的竞争优势。

20、不要认为投诉和无理要求是可怕的，恰恰投诉和无理要求是在帮你历练自己，提升自己，如果你在这种状态下能得心应手的处理一切，所谓的投诉和无理要求只不过是将你磨练提升到一个更高的境界。

二、酒店经营理念和服务宗旨

1、5创建丰富多彩的酒店文化

2、我们要保证我们的服务流程有益于宾客并方便员工，每家酒店都不鼓励呆板的服务，有时酒店服务人员需要为宾客提供一站式服务，因此服务人员必须在平时的工作当中密切注意宾客的需求，吸取意见，改进服务质量。

3、——17年企业管理及培训经验

4、Competitionconcept

5、安全生产一条心：团结起来力量大，酒店安全生产工作只有依靠每个部门的共同力量才能做到无坚不摧，大家有着共同的目标，才能更好的相互协助高效配合，保障酒店安全生产无事故。所以说：一股绳子和十股绳子的韧度是不一样的……

6、课程售价：3800元/人

7、人力是酒店餐饮业最重要的资源和财富。现代社会经济增长的主要动力和决定性因素就是人力资本。教育、培训、技术推广等知识化方法和手段是形成酒店餐饮业人力资本的关键,人力资本的高低以经受教育的程度来衡量。酒店餐饮业必须通过包括对人才的发现、洗拔、
培养、招徕、保留等人才策略的实施和对人才作用的充分发挥,才能达到提升服务质量的管理目的。

8、在品牌建设中，避免几种弊端

9、９、酒店工作方针：下级服从上级，后勤服从前台，前台服从客人，一切使客人满意。

10、海尔的问题观——没有问题就是最大的问题。没有问题观不是企业的思维。不能发现问题的人一定没有责任心。不能发现问题的人一定能力不足。没有问题就是目标(标准)定低了。

11、创新是永恒的话题，是动力、竞争力、生命力；一切资源都会枯竭，唯有文化生生不息；再好的设备设施都会老化，唯有人和服务可以不断创新。

12、莫执唯我意识，实现归零心态。不要偏执某一观点是绝对正确，因为任何事情都不是绝对的。

13、1)、酒店誓词——酒店荣誉是生命；服从命令是天职；微笑服务是美德；竭尽全力是承诺。

14、打造卓越服务团队，使服务成为核心竞争力，做好服务影响

15、对于餐厅服务员来说,只要客人提出要求,就应马上通知厨房按客人的口味进行调整。

16、酒店顾客的需求总在不断地变化,科学的革新也推动着新产品、新需求的产生以及新产品生产与需求形式的变化。

17、无重叠，无空白的原则：管理是张网，既不能有双层，也不能有破洞。

18、２、每位员工要服从工作安排调动，对上级安排工作不争辩不推拖不讲价。

19、把服务当成事业来做；把管理当学问来看；把问题当机遇来对；酒店业是“永恒的事业”。

20、酒店餐饮业服务人员的服务观念

三、海棠湾红树林酒店经营理念

1、因此,在酒店餐饮业经营运作中,酒店必须考虑如何在经营中给顾客带来良好的心理感受与体验,在使顾客获得酒店消费的满足、和益和价值的同时创造酒店的利润和名誉。在酒店服务产品的交易中,顾客以感觉和感情杠杆作为标准来衡量酒店服务产品的价格、价值和产品的吸引力。因此,酒店餐饮业除了要关注所提供的服务产品的价格和价值外,还应关注顾客的精神需求和心理感受,给予顾客消费的满足感。这样,酒店餐饮业与顾客之间才能相互实现各自的需要与利益,获得双向互惠。


2、2对员工信任不够，授权机制不灵活

3、中国酒店服务优雅魅力呈现

4、方法有：１、守时守信。

5、新兴科技的进步推动了酒店的品质提升

6、一个单独的个体无法发挥他的最大能量，只有大家相互配合才能创造奇迹。各部门要提前将计划内的大小事情列表，按照既定计划日期协调沟通并有序的开展并高效执行。

7、2)、管理要点——安全、增收、节支、质量、培训、利润。

8、因此,酒店餐饮业经营的创新理念强调酒店服务组织形式、酒店服务生产动作体系必须要根据酒店发展战略、经营目标和动作实践不断创新,以保证酒店的可持续发展。

9、换位思考理解心：无规矩不成方圆，工作和生活中我们被很多的条条框框自我束缚，当我们因此而抱怨时，应站在酒店和他人的立场上换位思考一下，相互间多一份理解就会少十分矛盾。

10、酒店餐饮业管理者的服务观念是指管理者要有为酒店的服务对象提供满意服务的愿望和意识。酒店餐饮业的服务对象既有酒店内部的员工,也有外部的顾客,还有投资者和中间商,酒店管理者必须具有以下服务观念:

11、管理不但依靠人力，而且和硬件设施配套使用，管理者要投入精力，培训和教育、检查员工在日常工作中应具备的工作流程、服务标准、管理制度和细节上的具体事项。

12、４、对员工进行全员培训，提供规范化、程序化、标准化的服务。

13、为获得更多的利润,酒店会与顾客讨价还价发生矛盾:

14、1)、功能性问题。食、住、行、游、购、娱。

15、当前酒店服务品质管理现状

16、客人观:黄金定律：凡是客人看到的地方都必须是整洁美观的；凡是客人使用的设备都必须是安全有效的；凡是客人享受的服务都必须是规范高效的；凡是客人遇到的员工都必须是热情礼貌的；凡是客人提出的投诉都必须是高度重视的。

17、为争夺市场份额,酒店会与竞争同行产生冲突:

18、节省时间，提供高效率服务，是客人的基本要求。

19、危机观:危机等式：最顺利之日=最危险之时。无应急预案=有危机来临。防范的意义＞善后的处理。

20、怎样树立正确的问题观？

四、宝格丽酒店经营理念

1、文化生活要开心：酒店正在不断完善员工业余生活的配套设施，每个部门可以开展丰富多彩的活动，以凝聚员工的归属感，提升员工综合素质，加强团队整体协作能力。

2、组织：组织是对企业计划执行的分工。组织一个企业就是为企业的经营提供所有必要的原料、设备、资本、人员。

3、无规矩不成方圆，工作和生活中我们被很多的条条框框自我束缚，当我们因此而抱怨时，应站在酒店和他人的立场上换位思考一下，相互间多一份理解就会少十分矛盾。

4、愿景——成为世界级的伟大企业使命——成就美好生活价值观——求真、至善、尽美企业文化——一群志同道合的朋友，一起快乐地成就一番伟大的事业

5、1)、预期投资与预期收益的问题。

6、指挥：指挥是一种以某些工人品质和对管理一般原则的了解为基础的艺术。

7、收到了意想不到的效果。亦有突出某一历史名胜，而进行相应的点缀装饰等，还可以根据不同风味的餐厅，设计出与之相匹配的氛围，使其成为客人享受的场所，感受到与众不同的特色。

8、－媒体与供应商合作联系－

9、技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。

10、1根据实际情况及月销售计划把营业任务按比例计划分配到2个区域，即包厢区和大厅区

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12、新员工被招进以后，只是简单的培训就上岗了，而对老员工的培训也很少。以领导人才的培养为目标的员工深造就更不必提了。这使得员工的工作热情受挫，认为没有前途，看不到未来，因而加剧了人员流动。由于酒店在员工培训上不肯花费精力，导致员工整体素质下降，从而不能适应酒店的经营发展。并且，主要岗位基本饱和，升迁机会减少，看不到自我发展的希望，工作信心及热情受影响。员工的服务只停留在技术性(方法、技能)的酒店服务阶段，没有达到功能性(意识、观念、态度)的酒店服务阶段。员工的服务是被动的，是在规章制度的激励约束下进行的，服务工作太过标准化、程序化。这种太强的约束性不可避免地会与个性发生冲突，抑制了个人的自主性、创造性。

13、一个有观点的酒店资讯平台

14、从员工的角度来看：在此酒店工作是否划算。

15、如果连最基本的恒心都没有，那么你的发展步伐和酒店根本没有办法保持一致，而且你的工作也不会做得细致、精确、到位。

16、４、在感情上下功夫，在心灵上沟通。

17、３、为客人着想，想客人所想，急客人所急。

18、现代国际酒店管理集团十大服务部门：

19、团结起来力量大，酒店安全生产工作只有依靠每个部门的共同力量才能做到无坚不摧，大家有着共同的目标，才能更好的相互协助高效配合，保障酒店安全生产无事故。所以说：一股绳子和十股绳子的韧度是不一样的……

20、酒店管理是一个非常复杂和繁琐的工程，如果管理者没有一颗对酒店热爱的心，没有对业主和工作负责任的心，那是不可能做好酒店管理工作的，也就更谈不上能为业主创造利润，因此，小锦十几年接触近百家酒店，总结出要想做好酒店管理工作和管好一家酒店，管理者就必须要有以下几个专“心”。

五、四季酒店经营理念

1、客源意识 客源是酒店的财源，是酒店经济效益的源泉。

2、管理是实践科学，只有到现场进行合理有效的计划、组织、协调、控制，才能使其，优质、高效、有序地正常运营。现场管理要求管理人员熟悉服务流程与服务规范，能够敏锐地捕捉问题，迅速有效地解决现场出现的突发性问题。在上述提到的四种管理办法中，我认为现场管理尤为重要，因为现场管理有助于管理人员迅速掌握营业第一线状态，掌握客源信息，掌握营业动态。从而能较快地提高管理水平，能沟通管理层与操作层，减少信息传递与失控，有助于服务质量与管理水平的显著提高。

3、８、要站在客人的角度和立场上，设身处地地为客人着想，理解和关心客人。

4、4)、硬件是否适应经营需要的问题。

5、酒店餐饮业管理者的服务观念

6、酒店餐饮业的经营实质是对人的管理和经营。

7、酒店餐饮业主、总经理、部门经理和一线中层以上管理者

8、酒店是我们所有员工的命运共同体，也就是要树立团体和集体意识，有“以店为家”的主人翁思想。

9、3制定节能降耗计划，如水电费用量、易耗品用量、杯具破损率等。

10、酒店管理责任心：酒店管理即是各部门按照总经理的要求，去执行、落实酒店的各项具体管理工作。

11、"细心"即为在日常工作中高效执行和保障效果，处处以酒店的要求和标准提前做好、做到位、做到精确化，站在酒店的全局性和高度上去思考。

12、诚信大气：诚信：不欺骗顾客；不以次充好；不偷工减料；不强行销售；不过度推销。

13、(1)凡是经商的居士，正好依据佛法的指导做事，例如不卖假货，不作二斗秤，不瞒关税，不欺老少，不经营屠宰烟酒、戏院妓馆，以及鸡鸭鱼虾等生物之行业，也不贩卖男女奴仆，及刀网等伤生之器具。(3)货坏廉售，必须明示，不得遮蔽。(4)不放账，不负债，心地自然清净•，不虚伪，不欺哄，性天亦报光明，果能如此，虽经商亦不为贪。

14、交通银行经营理念“一个交行一个客户”(2)“一个交行，一个客户”，是指交行对内要加强管理协同，形成联动发展合力，以客户为中心，增强为客户提供一站式、综合化、全方位金融服务的能力；对外要以交行整体利益为重，相互配合，维护统一的品牌形象，全面满足客户需求，赢得客户的认同

15、以店为家根本心：每个人都关心爱护自己的家，如果我们工作的时候把酒店当成自己的家，那么我们会爱护家里的物品，让家变得温馨。

16、大大不一样，客户群体有根本的不同。这个不同不是指的消费能力，而是消费理念。以前我也接待过很多有钱的客人，但是愿意住客栈，这类客人往往是愿意分享的。

17、每个部门之间应该是紧密合作的，谨记住一切的合作都是为了酒店的发展。

18、1)、待遇问题，即预期投入(体力和脑力)与预期报酬(工资与福利)的比较。

19、其次再谈谈服务：服务是一个很含糊的概念，我翻阅过很多资料，它们对服务的概念各不相同，我认为就餐饮酒店业来讲，服务就是有偿的为他人提供方便。为宾客服务是酒店从业人员的真正和全部的工作内容，虽然平时酒店划分为很多不同的部门，其基本工作职责都不一样，但每个部门所做的工作的目的是很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意。

20、18696115501

六、酒店经营理念

1、６、服务员要树立宾客至上的思想，处处保护客人，处处尊重客人，提供感情服务，即提供以人为中心的服务。

2、目前，很多地方也存在这样一个现象，都认为自己是最权威或最有能力的人，别的部门来谈事是这也不行，那也不行，更不敢担当主要责任，好像担当责任就是无能。其实，那是我们失去了向更高的目标迈进，也失去了向更专业的同行学习的进取心、责任感及使命感。或者说我们本身不具备，只不过运气好罢了。

3、５、要提供感情服务，使客人有宾至如归、家外之家感觉。

4、我们要创造出有益于员工实现他们个人抱负和事业成功的工作环境，作为酒店应给员工提供一个发展的计划，逐个阶段来进行，为员工创造更多的机会。让酒店在力所能及的范围内帮助员工发挥个人的聪明才智。