一、筷子背后的中国文化

1、 因其丰富的内涵和文化寓意，筷子常被用在诗歌散文中,构成了筷子独特的文学隐喻。《韩非子·喻老》云：“昔者纣为象箸而箕子怖。以为象箸必不加于土硎，必将犀玉之杯。”筷子，不仅是历史的见证，还俨然成了民族文化的形象代表，作为传递情感和文化表征的工具。

2、康熙二十年(1681)，南京人沈福宗(1657—1692)随比利时耶稣会士柏应理携带40部中国书籍前往欧洲。1684年二人应邀访问法国，受国王路易十四世接见。沈福宗是法国国王接见的第一个中国人，对国王的提问对答如流，言谈举止给国王留下了良好印象。巴黎《风流信使》杂志1684年9月号报道说：

3、中国人为何用筷子取代刀叉

4、在商周时期，中国的烹饪技术摆脱了原始的状态，进入到饮食的文明时期。让我们来看看西周的王室和贵族的标准饮食。这时候最具代表性的就是“周代八珍”。

5、韩国的筷子是中等长度，具有长方形的横截面(一般是不锈钢制，早期是由黄铜、银或木头制作的)，这和历史上韩国一直使用金属有关，到了现代，铁筷子具有环保作用(免掉了树木砍伐)。因为材料的不同，韩国人认为，金属筷子可以做的很精致，使用起来更彰显身份。韩国人酷爱烧烤，金属筷子更适合烧烤中使用。

6、这与日本人爱吃鱼有关系，因为它比较适合挑鱼刺。

7、然而，东亚地区之外的外国人见到筷子的第一感觉多半是新奇并且惊讶的。意大利传教士利玛窦在明朝时来到中国，他在《利玛窦中国札记》中记录了中国人使用筷子吃饭的习俗：“他们吃东西不用刀、叉或匙，而是用很光滑的筷子，长约一个半手掌，他们用它很容易把任何种类的食物放入口内，而不必借助于手指。食物在送到桌上时已切成小块，那些是用筷子很容易夹开的。”

8、中国人历来有讨口彩的习俗，筷子就有快生贵子、快快乐乐、五子登科等好意头，十双筷子在一起，又有十全十美的意思。

9、船家最怕抛锚停住翻船，

10、明人陆容所著的《菽园杂记》载：

11、韩国则使用金属制筷子。

12、但它从不简单，因为它，

13、有的时候真的想不到，我们最最常用而且陪伴我们一生饮食的筷子竟然蕴含这么多的中国文化。依稀记得那个广告，一个可爱的小女孩在妈妈的帮助下用筷子吃饭，刚开始学着用筷子的她根本加不起饭菜，甚至懊恼的哭了起来，她的妈妈耐心的对她说“你是中国人，中国人都是要用筷子吃饭的”。

14、筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也”，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”

15、筷子曾经传播到中国周边的国家，如日本、朝鲜、韩国、越南等国，形成东亚地区使用筷子进餐的传统。这些国家使用筷子的习惯延续至今。

16、康熙三十二年八月十四日(1692年9月13日)，俄国使团来到黑龙江嫩江，受到清朝廷派去的侍读学士的迎接，并在帐内设宴款待。使团成员勃兰德写道：

17、而筷子名称的起源，明代陆容在《菽园杂记》中记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸为快儿”。

18、筷子是中华民族传统文化的体现，是中国独特的文化，象征着古老而悠久的中国文明，浓缩了中华民族五千年的历史。中华祖先何时开始使用筷子，已无可考，但这两根小玩意，一旦能熟练操纵，使用起来灵巧无比，难怪西方有学者赞扬筷子是古老东方文明代表，是华夏民族智慧的结晶。

19、筷子起源于中国，古代叫箸(箸者，助也，意思是帮助吃饭的工具)，也叫筯。因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以，就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

20、送筷子有讲究：送筷子=送快乐。取谐音：筷子，有快生贵子，快快乐乐等等好意头。因此，有送筷子就是送快乐一说。“双木即成林，相伴到永远”，筷箸一直是平等、友爱、和睦相亲的象征。此外，筷子有快生贵子的含义，故非常适合做结婚礼物。

二、筷子背后的中国文化姜子牙

1、相比之下，筷子的文明史显然长得多。关键是，筷子是两根，称呼却是一双。在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人;如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。

2、筷子不仅是中国人最基本的生活文化，筷子的使用同样打着深刻的中华文化烙印。筷子吃饭时人人都用，但用筷子还是很有讲究的。用筷子的禁忌，也包含了中国的礼仪文化，一双不起眼的筷子可以看出人的素质与家教。

3、他成为君子的概率是极高的。”

4、其实，一开始我们中国祖先也是用刀叉的，而不是筷子。刀叉是我们中国人发明的。

5、使用过程中，两根相互配合，

6、筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。有些人很羡慕西方人用刀叉吃饭，觉得这种姿势和仪态有品位。其实中国的筷子才是有更深的底蕴。

7、(答案)B(答案解析)本题可从第－空得出答案。“固然”－般与“但是”连用表转折，而题干中不含转折的意思，由此首先排除C。筷子在水中会发生折射变形是自然现象，且是～定会发生的，“可能”不合句意，排除D。中国文化进入国外时客观上－定会发生变形，不是主观上的－定，“必须”表主观上的－定要，不合句意，排除A。第二空填“过滤”也符合句意，故本题答案选B。

8、是16世纪开始的，到18世纪末，

9、我们今天说到的筷子代表着中华民族的一种文化，是指筷子里面超越使用功能以外的一些寓意，在很久以前，筷子被称作箸，因为古时候的人们非常讲究忌讳，箸与停住的住同音，感觉不吉利，所以就用了箸的反义词叫它筷子。在我们生活中小两口结婚的时候会送她们筷子，寓意筷子快子快点生子，是盼小两口早生贵子。筷子在使用过程中有很多种规矩，我们听过一首歌中一双筷子轻轻一折，十双筷子折不断，经常用筷子形容团结。我们在吃饭的时候，一碗饭吃饭，如果你把筷子横着放在晚上，意思就是饱了封住了。

10、两根都动，或者两根都不动，就夹不住。

11、(2)增强学生保护祖国传统文化的意识，从而激发对伟大祖国的挚爱之情。

12、筷子文化源远流长，中国人早在3000多年前，就已经使用筷子吃饭了。日本、韩国、朝鲜、越南等国用筷的习俗皆由我国传入。

13、我国是四大文明古国之筷子的发明，也是我国文明的一个符号。可以想见，在远古，用筷子进食比用手进食是一件多么有进步意义的事。用筷子方便，不烫手，又卫生而且优雅，筷子使先人优雅文明于动物。

14、姜子牙听了神鸟的指示，用两根细竹丝夹肉，发现了老婆要给他下毒。从此每餐都用两根细竹丝进餐，而四周的邻居也纷纷学着用竹枝吃饭，效仿的人越来越多，用筷子吃饭的习俗也就一代代传了下来。

15、大多都是从餐桌上被敲筷子开始的。

16、中国文化渊远流长、博大精深、绚烂多彩，是东亚文化圈的文化宗主国，在世界文化体系内占有重要地位，由于各地的地理位置、自然条件的差异，人文、经济方面也各有特点

17、筷子是两根，为何要称为一双？

18、所以在婚礼中总少不了红筷子，

19、承载的是中国的情感和记忆。

20、所以，中国人不需要到专门的地方去清洗灵魂。从小就有长辈告诉他，如何做人做事，知道只有做好人才能做好事——这两者也不能分。

三、了解中国的筷子文化

1、(1)通过本次班会课，激发学生爱国情怀。

2、相较而言日本的筷子短，

3、启迪，传承，明礼，关爱，守望，睦邻

4、国人应该知道筷子背后的文化，中国的筷子头圆尾方的外观，暗合“天圆地方”之意，方圆代表着一个人立身处世，也本该是有方有圆。用餐拿捏筷子时也是食指、拇指在上，无名指在下，中指放在中间，这也是代表着天、地、人这三才之象，这也是自古中国人的传统哲学观念。筷子用两根并且同时起作用，一动一静，代表世间万事万物都有阴阳之分，一分为而两根同时使用就是合二为也就是阴阳结合，象征着完美无缺。

5、六三饼铺的背后有英雄郑成功的故事，当年郑成功攻打荷兰人驻守的台湾。在军旅之中，将士们十分疲惫，加上长久地和家人分离，思乡之情也在军营之中弥漫开来。时值中秋佳节，郑成功发明了博饼游戏调动军营中的气氛。博饼游戏中一共有六十三个奖项，这正是“六三饼铺”的来源之一。

6、筷子古时又被称为“箸”，后来流传到南方，因为“箸”的谐音为“住”，就是停住，住在河边的船家忌讳这个词，便把“箸”改为“快”，意为快开起来，讨个口彩。后来时间久了，又因为这个地方的人以竹子为做筷子的工具，所以把快字加个竹字头，“筷子”就这么流传开来。准确来说，是南宋后才开始有了筷子的叫法。

7、这个发现将面条的发明权交到了中国人的手上，从制作水平来看，面条在当时是比较流行的食品。但使用匙匕吃面显然是不切实际的，早已放弃了手抓习惯的先民也许就是从这个时候开始用骨箸食用面条。面条的出现，或许是筷子出现的最大原因。

8、因为他要赶在洪峰来临之前去治水，

9、日本筷子多木质、稍短、尖头粗尾，是为了适应日本饮食多生冷、分餐制的特点，使用起来更方便。日本人就餐时，每个人跟前都有份饭菜，所以筷子不需要那么长。日本筷子还因使用者而有所区别，有儿童专用筷、成人专用筷、客人专用筷、有的还分男女筷。

10、自古以来，亲朋好友之间，

11、美国人是在朝鲜战场上领教了中国的厉害之后才开始研究中国文化的。不战而屈人之兵，只是《孙子兵法》36计中的一计，美国人用了40年的时间学习、践行，才得手。按照这个速度推算，另外35计还要学习、践行35x40=1420年。

12、中国筷子形状近似长方体或圆柱体，较长且厚重，标准长度是七寸六分，象征人的“七情六欲”，材质多以木质或竹质，也有用象牙、红木、金银等名贵材料制作的工艺品箸，更善运用各雕刻工艺，彰显典雅，极具古典气质。

13、关于筷子的起源，民间各种传说层出不穷，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。也有人因此提出筷子的发明应在商周时期的说法。

14、送筷子给朋友，寓意双木成林，同甘共苦

15、现在世界上最早发现的骨质餐具刀是在我国浙江河姆渡遗址，距今7000年。大家可以想象一下，新石器时代的人还基本过着茹毛饮血的生活，对付肉食类最好的工具当然是刀了，所以聪明的中国古人就把刀最先应用于饮食之中。只不过，当时人们把用于餐桌上的刀具叫作“匕”。现代人用的匕首原来产生的时候居然是用于饮食的。看看下面出土的青铜匕，它具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀。

16、就这样渐渐形成了筷子的雏形。

17、而在朝鲜半岛上，筷子变得更有特色，他们弃用竹木，以金属质地代替，造型并非圆柱而是扁平的长方体，这似乎与他们爱吃烤物的习惯息息相关。

18、路易十四很爱中国物品，除身穿绸缎外，还在凡尔赛宫和枫丹白露宫陈设很多中国瓷器、漆器、家具和日用品，现在又学会用中国筷子。法国人将其称为bâtonnets，意为“小棍棍”。从这以后，法国宫廷和上层社会便将用中国筷子进餐当做时尚。接着英国、德国和荷兰等国也跟着效法。

19、《礼记.曲礼》中记载：“羹之有菜用挟，其无菜者不用挟。”

20、我看过有一个说法，筷子的形状是跟中国的“天圆地方”相呼应的，所以一般筷子一头是方的，一头是圆的。也时刻提醒国人，为人处世要讲究平衡，顺应天道。

四、筷子背后的中国文化作文

1、大家吃饭的时候，第一件事就是去找筷子。筷子是我们日常饮食必不可缺的用品之一。

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3、大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，

4、筷子的长度也有规定，就是七寸六分，这也象征着人会用筷子与动物是有区别的，因为人有七情六欲，并且每家每户的筷子必须都得一样长，不得有三长两短。

5、这是中国人对人和世界的关系理解。

6、中国是礼仪之邦，筷子传递着中国的礼仪传统。

7、据说这与江南水乡的民俗讳言有关。

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9、筷子逐渐形成头圆尾方的外观，

10、青松有挺拔美，鲜花有娇艳美。西方文明和中国文明是花开两朵各有特色。不能厚此薄彼，也不能顾此失彼。我们是中国人，表达信仰的方式和人家不同。我们生活在自己的信仰里。

11、使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。

12、筷子首先从中国传到朝鲜、日本和越南等汉字文化圈国家，接着传到东南亚一些国家。

13、越南北部，筷子通常是用竹子做的，但是在南部往往会使用椰子树的木材作为制造筷子的原料。

14、尼克松80年代出了一本书叫《19不战而胜》，很出名。原因是，前苏联不到1999年就自动解体了，既印证了他的预言，也兑现了美国对前苏联的战略。这是美国人用中国智慧击败对手的经典案例。

15、俗话说“民以食为天”，筷子，中国人饮食文化中的深刻印记。在整个东亚文化圈中，也扮演着一种文化标签的角色。

16、手拿筷柄，用筷头夹菜，

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18、虽然中国国内金属筷也相当普遍，但像半岛人民不论贫富，每家必备一双金属筷的习惯上不难看出，这种“执念”明显来得更深。

19、它们才成为餐桌上必不可少的用具。

20、当我们有了认知，父辈们便会把我们拉到一旁，并用“一根筷子容易折，一把筷子难折断”的故事让我们明白团结的力量。而“筷子”就像是两个同心协力的兄弟，它们相互支撑，同心协力。“筷子”也像是一对和睦的夫妻，它们风雨同舟，不离不弃。父辈人常说，做人，就要像“筷子”一样，做一个顶天立地的中国人。

五、关于筷子的中国文化

1、英国《简明不列颠百科全书》卷4(1985年中文版)对筷子有高度评价：“中国以筷子取代(西方)餐桌上的刀叉，反映了学者以文化英雄的优势胜过了武士。”因为筷子有丰富的科学文化内涵和广泛社会功能，是文明礼仪之邦的进食工具。

2、关于筷子的使用，在秦汉时期就已经和勺子有了明确的分工，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。

3、便将“箸”改为“筷”，以求“快”行。

4、“箸”字最早出现于奈良朝(710—794)初期太安万吕(664—723)编写的《古事记》(712)中，日语读作はし(hashi)。圣德太子以小野妹子为遣隋使，出访中土。

5、餐具刀是人类历史上最古老的餐具，接着出现的就是餐具的叉子。在我国西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，距今至少4000年了。它们出土的时候是在一起的，说明当时是成套使用的。到了商代，餐叉变为两齿，也小巧了。它和勺子和骨刀同在，表明当时餐叉、勺、刀是三件配套的。在我国商代的一些遗址、墓葬中也有出土餐具，这表明商代时刀叉是人们使用的主要餐具。

6、为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念。太极是阴阳是二；一就是二就是一；一中含合二为一。这是中国人的哲学，西方人不懂。

7、十双筷子牢牢抱成团。”

8、下面通过视频来讲解筷子使用的一些禁忌和规矩，这些东西和中国的传统文化密切相关：

9、我们每天用的筷子里都有信仰，

10、司马迁在《史记·宗微子世家》也如此记载：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”早在上古的商王朝，纣王就用象牙筷子了，这便说明了古代筷子种类的多样性。

11、古人说，一生二生万物。手是筷子是二根，筷子可以夹起三以下的东西，暗合了一种阴阳哲学。二是阴阳太极，可生四象，四象生八卦，八卦又分八八六十四卦，以至繁衍无穷，生出万象。

12、筷子文化源远流长，中国人早在3000多年前，就已经使用筷子吃饭了。日本、韩国、朝鲜、越南等国用筷的习俗皆由我国传入。

13、俗话说“一根筷子容易折，一把筷子难折断”，加强互助协作，集体的力量就会变得更强大，更易达到双赢的理想局面。

14、透露的是千年的温情与善良。

15、而筷子不仅代表礼仪，还隐含寓意。

16、西方人习惯用刀叉吃饭，

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18、因为他认为用象箸进餐，

19、用筷子翻弄菜肴影响菜肴美观，让人食不下咽。且动作象是捡骨，让人觉得没有家教。把筷子插在饭上碗的形状像香炉，所以将筷子竖在白饭里称为上香，非常不吉利。

20、筷子除了可以用来吃饭以外，还有许多其他的寓意。一双筷子表示成双成对，十双筷子表示十全十美，筷子送给别人还表示快快乐乐，幸福无比。