一、拉面说说调味包的做法

1、抻面的过程中要添加散粉和植物油，而抻面的结果就是面条中空、顺滑而有弹性。稻庭乌冬多以干面流通。除了手工制面，稻庭乌冬也可以机械制面。

2、2个鸡蛋、4片培根、1颗洋葱、5g百里香、15g盐

3、“茑”的餐牌。via：作者拍摄

4、濑户内海盐田旧貌。via：shiojigyo.com

5、日本拉面汤头好，费功夫费材料费成本，可惜面条本身不行。中国拉面差就差个汤头，要单说面条，绝非日本拉面可比的。本人的完美理想是：兰州拉面日本面汤

6、开一家面馆，对于每一碗面的面条重量、主菜大小、配菜内容、佐料、汤头等等，每做一次，要保持一样的品质。在炒制过程中严格掌控比例，从而保证了味道的一致性。

7、我超爱吃螺狮粉、臭豆腐、榴莲这类口味清奇的食物～

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9、用料适宜。应根据人口多少制作面条，现做现吃。特别是在夏秋季节，天气较热，最好不要有剩余。如果做多了，最好将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。

10、“茑”的酱油拉面，面条是20番平打细面。via：作者拍摄

11、去日料店里也喜欢点乌冬面，简单，好吃。

12、但也有一些非主流也顽强地存在着。

13、不仅料特别足，还可以吃到里面真的有螺蛳肉！

14、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。

15、米粉软硬合适，根根分明很好吃，有嚼劲，不会黏，也没有软糯的口感。

16、吃的时候可以再加上便利店的速食鱼饼和拉面之类的，超有满足感的。

17、修仙群众：高端洋气上档次，来两碗……

18、相比乌冬面，日式拉面所用的中华面使用机器制面的比重更高，这也是为什么在拉面领域经常提到番手数这个概念。有的拉面店会使用专业制面所提供的面条，有的则会自家制面。

19、好的辣椒面，磨细，放少许食盐，芝麻，倒一点老抽，然后将油加热，大致120度到150不要太烫，不然会胡，将热油倒入辣椒面中，边倒边用筷子搅动，放凉，浮出的油就是了

20、把煮好的面条放入汤碗里，再放上刚煎好的鸡蛋就可以吃了。

二、拉面说汤料包

1、上次我朋友给了我一包，告诉我十几块一包的时候我是不屑的。

2、好的小麦粉让人欲罢不能。via：GIFER

3、下葱段、姜片、草果、八角、辣椒继续翻炒香味。

4、截面为三角形的非主流荞麦面。via：keipapaexblog.jp

5、说的就是像日本AMANO出的这款速食亲子丼，食材拿出来的时候真的其貌不扬，就是一块冰冻的方块，但是只要在冷冻干燥的食材中加入热水，30秒就能见证奇迹！拌一拌淋在白饭上，一款蛋液滑嫩又浓稠的亲子丼就完成了！

6、盐放进水中，搅拌后，把水倒进小麦面粉，搓成表层光洁的面糊(水不必一次所有添加，先倒进绝大多数，再看面糊的状况决策是不是再次放水)，面糊要和得稍硬些比较好。

7、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

8、面粉的质量也是关键，选北方产的高筋面粉，拉出来的面才好。

9、木耳/香菇/鸡蛋/香菜/酱油

10、只要在袋中加入一定的热水，然后过10分钟，再加入调料包，拌一下就可以直接吃啦！

11、(￥tP5rYQTgZsV￥)

12、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

13、(营业时间)11：00～22：00

14、“你看这碗又大又圆,相聚就要举起杯,你看这面又长又宽......”

15、这款乌冬，可以有好多做法，干拌、煮、炒、都可以，自己也可以口味DIY。

16、白口蘑、灰树花菇、本占地菇切碎，牛蒡用擦片器擦成薄片；

17、调味料放了一半，吃得嘴巴麻麻辣辣的，土豆粉也很有嚼劲～

18、再来一款非常接地气的速食料理，那就是让人爱又让人恨的——螺蛳粉。编辑部的螺蛳粉爱好者表示，“欢乐螺的螺蛳粉可是比很多现做的外卖都好吃，真的是一直回购。”

19、锅中倒入适量水，煮开后把面条放入锅中。

20、“茑”的店主。via：作者拍摄

三、拉面说调料包

1、肚子饿了就从冰箱里拿出一碗冰镇的冷面，这感觉简直不要太爽啊！

2、做法也真的很简单，只要把料理包拿出来放在沸水里加热6分钟，然后自己准备一份米饭，淋上去，一碗自制咖喱牛肉饭就做好了。看视频的时候，周小慧就觉得看上去很好吃！

3、做法也相当简单，让舒淇亲自教你~

4、白菜帮子和叶子分别切丝，先不要混在一起把青椒洗净，切丝差不多20分钟后开始揉搓面团在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖13有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加将面片一正一反叠起来用刀将面片切成一公分左右宽将折叠的面条理一理打开小火，锅里倒入适量的油先下入白菜帮子翻炒，因为帮子不容易炒软加适量盐0再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色倒入小半锅水将鲜味酱油倒入水里把面条抖散后放进去盖上锅盖焖煮，水开后加一次冷水，再继续焖煮待到面条软透之后，放入青椒丝，这样让颜色好看些热气腾腾的手擀面就做好了。。

5、味道就是辣，香，还有一点酸味。

6、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成

7、肉末加入姜、料酒、盐调味；

8、参考价：8元(4袋)

9、豚骨叉烧那款简直鲜掉眉毛～呲溜呲溜吃的超开心！

10、……*&(%*@%￥￥#，看起来一阵眩晕，到底能不能友好地吃面了!!!这些看起来像为理工宅男准备的面条专业名词到底是什么意思呢？

11、*酱油蘸面和味噌蘸面，用的是10番小麦若叶配合平打面(不加鸡蛋)；

12、机器制中华面压制出来的面带看起来很有气势。via：haradaseimen.com

13、闻着臭吃着香的螺蛳粉，每次在家吃完螺蛳粉，我室友都会骂我，味道久久不能散去。

14、牛肉500g/面条500g/小白菜250g

15、取一块，饧至好的面团搓成条。

16、酱料包简介 主要只方便面里面的酱料包， 目前广泛用于各种休闲食品中，酱包中会加入鸡、猪或牛肉的天然呈味肉膏，为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性，也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或天然肉类提取物。编辑本段简介几种常用酱料包的配方红烧牛肉面(酱料包配方及添加量) 棕油60 牛油40 大蒜25 洋葱40 生姜10 食盐9 味精6 白砂糖7 黑胡椒粉0.7 花椒粉6 八角粉2 红辣酱10 生抽25 鲜牛肉粒15 呈味牛肉膏 15清炖鸡面(酱料包配方及添加量) 棕油45 鸡油35 生姜15 大蒜13 洋葱20 白胡椒1 姜黄粉0.4 生抽25 食盐20 味精5 白砂糖5 呈味鸡肉膏15

17、还有螺蛳粉为什么臭的问题，是因为酸笋，煮螺蛳粉的时候只有放入酸笋才会很臭，不放就没事。

18、盖上盖子，饧上30分钟以上即可，

19、把肉末和虾肉混均后加入适量料酒，1勺盐，1勺生抽，1勺蚝油和少许糖调味拌匀后分次加入少许水后顺一个方向把肉末打上劲。

20、自己一个人吃饭也可以很有仪式感呢。

四、拉面怎么调味

1、挂面一把，香葱适量，盐少许，生抽1勺，陈醋2勺，芝麻香油少许

2、这款“拉面汤茶包”就完全是“茶包”的样子，只需要热水冲泡一下，30秒一碗热腾腾的汤就做好了！

3、©下厨房@StFloats

4、起锅，加入面条500g，下锅煮6分钟，捞出，加入牛肉汤200ml，放入牛肉8g，香菜5g，即可

5、鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用

6、前面那些都算是常规料理，这道菜算是较为创新的料理了，强力推荐小伙伴们试试做啊~

7、取一张小馄饨皮，放入适量馅料，小馄饨的话馅料不用包太多，因为小馄饨的皮薄，煮的时间短，馅太多的话，怕煮不熟。

8、十割荞麦蘸面。via：hitosara.com

9、自己吃也可以再加点蔬菜什么的，更加营养丰盛。

10、我吃过包装最精致，料最多最实惠的一款日式拉面！

11、读着包装袋上的文字，感觉吃东西是一件幸福的事。

12、如何引领一代快乐肥宅走向自我救赎？！

13、这个上次买回来试吃的，自己做起来很方便，口感也是一点也没让我失望！感人！

14、沸水入锅，焖面比较好熟，煮一开就可以

15、辣油包特别麻。这个酸辣粉的辣味后劲很大，很适合重口味星人，又酸又辣，特别过瘾，吃一次，绝对让你过足辣椒的瘾。

16、夏天没胃口的时间吃一碗特别棒，很开胃。

17、拉面的特点：拉面可以做成凉面、卤面、汤面。面条有弹性，久煮不烂。

18、辣椒的制作方法：(1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；(2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。(3)酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。油泼辣子的做法很有讲究，先将菜油烧热，再冷却到100度，放入花椒粒、草果、姜皮等过油，然后捞出，再放入辣椒面，用温油(从100度开始加温)，慢慢的不停的用铲子翻滚，炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评(好评对我非常重要)，非常感谢～。

19、©下厨房@crazygo

20、淀粉、面包粉、蛋液、黑胡椒、肉豆蔻粉、盐与鸡肉末放在一个盆子里搅拌均匀，直到出现粘性成为趴趴的一团；

五、方便面的调味包怎么做

1、水面1把，猪肉250克，香菇50克，甜面酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，葱，姜，蒜适量，料酒适量，糖适量，油适量

2、via：giphy.com

3、里面的调料包是货真价实的那种。

4、http://blog.sina.com.cn/chuangyewangzhan这里有详细的介绍好像有3种做法，下面是其中一种套餐A：技术资料(钵仔粉配方(秘方)，生产及制作方法，原材料的购买，所需食品添加剂购买等)一份，现场演示教学教学光盘一张。可做100个钵仔糕的原材料，10只钵仔碗。6种味道的原材料(可做100个钵仔糕)

5、起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g

6、不过虽然是方便面，但拉面说还是需要煮的，毕竟拉面的真谛就是锅煮啊！

7、一般来说，高筋粉适合做面包，日本会用加拿大的西部红春小麦(No.1CanadaWesternRedSpring)、美国的硬红冬小麦(HardRedWinter)等，以及日本北海道的ハルユタカ等春小麦品种。准高筋粉适合做面包和中华面(也就是上文提到的拉面用碱水面)。

8、碱水面。via：tsukamen.co.jp

9、每个味道都很好吃！已经爱上！感觉天天都想来一份。

10、用指关节用力揣面。

11、工具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

12、乌冬面的另一种制面方法是手延，也就是用抻面的方式制面，代表品种是稻庭乌冬。

13、虽然其他时间都是痛苦的，但是吃到嘴里的一刻才觉得这些痛苦没有白费，因为太好吃了！！！

14、日式的口味较清淡，不会有太多调味料混杂，但是我这种吃惯了重口味食物的人也还是很喜欢。

15、via：tumblr.com

16、拉面。via：nakanishiya.jp

17、还有哪些你吃过的好吃速食料理，不如也分享一下吧~

18、via：weheartit.com

19、牛肉切小块，放入凉水锅里烧开，边开锅边把上面的血沫用勺撇干净，再放入鲜姜片、大葱段、草果(卖调料的地方有)、花椒粒，将肉煮熟后再放盐、味精、糊椒等调味品，出锅时再放香菜和蒜苗。

20、锅中加水煮开，往碗中舀入2勺开水，面汤就做好了。