一、十大日本清酒

1、居家日常推荐本丸，2~3千/1800ml。

2、龙力秋津纯米大吟酿

3、寒梅酒造在2011东日本大地震的时候被完全破坏，一度考虑直接废弃，但在全国的支援下于2013年重造复活。近年透过积极的海外输出，宫寒梅在亚洲地区特别受欢迎，今年在榜单上更是再进一步。

4、新政 6号系列(新政酒造，新政酒造并非一间新酒厂，反而是一间有百几年历史的传统酒厂)

5、清酒也是世界上罕见的饮品，您可以在5°C至55°C的温度范围内享受味道的变化，您可以享受与时令菜肴相关的更深层次的清酒世界。

6、天狗舞有欢伯大吟酿

7、创立于1570年，多年来坚持费时且费力的传统风格，不人工培养酵母避免过多的干预清酒本身的香气。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格，多着重于强烈的旨味(Umami)以及鲜美略带咸味的口感。近年来更是对市场上过多人工干预的清酒风格感到失望，正式退出了日本官方每年举办的新酒评鉴会。然而其菊理媛酒款以及菊姬酒造的声誉早已奠定其为传统风格清酒的王者。

8、所有的酿造都经过反复精密的工程设计、验证，是相当有科学严谨精神的酒造。

9、浅酌就是拿着一个杯子，一口一口的喝，喝的速度比较慢，清酒是可以有两种理解，第1种就是口味比较清冽的酒，第2种可以理解为日本的一种酒类。

10、但是单独把眼光放在山东省内的话，基本上每一个城市都有自己代表性的白酒品牌，这些白酒品牌没有打广告没有打到全国，更没有打到世界去，但综合原因还是白酒自身的价值，如果山东白酒真的能和衡水老白干、贵州茅台这类国内知名白酒品牌相提并论的话，那我想山东省产的白酒自然也会有很大很足的分量。

11、老牌人气酒造宫寒梅今年再进一步。透过积极的海外输出，宫寒梅在亚洲地区特别受欢迎。除了2016年被选为全日空ANA头等与商务舱酒款的45%纯米大吟酿，宫寒梅还有「Mr.SummerTime」、「AutumnTime」、「冬咲き燗」等系列，于不同季节适饮，更简单直接的名字使新手酒友们更易挑选。

12、酿造秋津的酒米是被称为酒米之王的AAA级山田锦，在兵库县的种植面积最大。秋津香味芳醇圆滑，曾获得日本国内“WorldWineChampionships”最高金赏的奖项，广受世界酒友的好评。

13、他们使用古典的生酛制作法酿制，不过他们最特殊的地方还在于重新复活了少见的协会五号酵母来制作日本酒，也有一些会使用六号、七号、九号酵母，可以说是充满葡萄酒酿酒师精神的少见逸品。

14、黑龙酒造在1804年成立，现由第八代社长经营。黑龙酒造的名字来源于酒造的用水来源“九头龙川”，由“黑龙神社”守护。其最独特的软水是采用日本名山白山的溶解雪水，混合地底下75公尺处的地下水，成为酿酒用的绝佳水源。

15、作者简介：SSA国际清酒认证侍酒师，高端美食美酒体验中心WineRoom创始人。从小对美食与美酒有着狂热的追求，曽旅居日本持续探索顶级美食美酒，拜访日本由北至南具有特色的清酒酒造。

16、哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商之一。哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66%，在全国为5%左右。哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等30多个国家和地区。

17、有朋自远方来，三五知己把酒言欢，自然少不了冰上一壶松竹梅。由“宝酒造”(五大日本清酒酒庄之一)推出， 名字显然来源于中国传统文化“岁寒三友”，因对也多了几分亲切感。此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香浓，伴随淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎，是一款微酸带甜的气泡清酒，5%的酒精度，超受年轻人的喜欢。

18、BornChoginJunmaiDaiginjo

19、“地道好酒，天赋灵犀”——叫卖式的广告，并没有清晰的传达出差异化的诉求，缺乏足够量的平面媒体传播，消费者很难知道在在说什么。整合后的长城，面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失，却也给二线厂家很好的发展机会。学习长城一方面是OEM的定牌加工，一方面是在终端建设上的优秀表现。

20、详细介绍：松竹梅宝是将优质的大米作为主要原料，然后利用日本最传统蒸馏技术，在经过长期的发酵之后所酿造而成。而且这款酒它的酒精度数是在15%左右，相较于其他品牌的产品会口感不会那么的浓烈，因此适合的人群也就更加的广泛。

二、十大日本清酒 千

1、福建雪津啤酒有限公司(前身为莆田啤酒厂、福建雪津啤酒集团公司)始建于1986年，莆田工厂位于新涵工业区，占地面积600多亩，总建筑面积16万余平方米。

2、兵库县是酒米之王山田锦最大的产地，而本田使用的是请专业栽培者在兵库县的秋津用特殊方法种植的AAA级山田锦。所以他们最顶级的纯米大吟酿也叫做秋津，一支1800ml的价格大约是32000日币(1939rmb)。

3、酒款风格干净且富含果香、爽口的酸度和甘甜完美调和，决不会喝腻口！像代表酒款之一的「而今纯米吟醸千本锦火入れ」，柔和的甘甜在口中扩散，是有着葡萄酒感的美味清酒！

4、昭和63年度(1988年)，在经过了5年的反复实验后，大七酒造作为酿造出了当时日本唯一的生酛纯米大吟酿酒，也就是现在的年份妙花兰曲。这是属于日本清酒历史性的一刻！1989年，当年初酿造的酒仅生产了158瓶，于1999年正式命名为“妙花兰曲”，又于2001年获得了全国新酒评鉴会的金赏。

5、但是因为平易近人的价格，以下这些酒款也是经常一上市就被抢购一空，尤其是许多等着炒作价格的商人更是有利可图。因此在日本各地的商店若有看到以下酒款贩售，经常会有一人购买一瓶的限制，因此逛清酒商店时可是要像我一样把全家老少都带上哦！

6、珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的啤酒企业。

7、KikuhimeKukurihimeGinjo

8、高木酒造近年也不断开发酒米，如1999年开发的「龙之落子」，以美山锦与山形县山酒四号培植而成，其作品拥有哈密瓜、青苹果、柑橘等丰富的果香与甜味，入口时的微酸，尾段渐渐涌现清酒的苦涩，余韵绵长。

9、锅岛日本真髓NabeshimaEssenceofNippon

10、近年高木酒造也尝试许多特殊酒米的育种，如「酒未来」「羽州誉」「龙の落とし子」这三种，让人非常期待。

11、新政酒造所有酒款都使用自家发现的6号酵母酿造，以纪念当时大胆创新而发现6号酵母的第五代庄主。由于当时山田锦米种的缺乏，酒造开始改用本地的米种酿造，没想到尝试的秋田县产雄町米酒款竟得到了当年全国比赛的金赏。

12、如此匠心巧造，精益求精，也难怪十四代可以在昔日以辛辣风格为主日本清酒市场上独领风骚。

13、采用精米步和度为40%的山田锦米种，用酒庄坚持的传统酿造工艺，以及布袋滴落的雫榨方式萃取清澈的酒液。最后与瓶内低温窖藏至少三年时间，经过品鉴后达到熟成状态方可上市贩售，也是酒庄非常珍稀的酒款。

14、“梵”是日本顶级的清酒品牌，是献给日本皇室的清酒，也是被誉为日本国宝的清酒品牌。超百个日本大使馆、日韩世界杯欢迎宴、日航头等舱都会使用梵的清酒酒款。梵所酿造的清酒基本上都要经过要2年冰温熟成，以日本最好酒米、泉水酿造。

15、目前市场价最高的日本清酒，近3万一瓶的价格甚少有人有机会品尝到。采用100%兵库县特A地区产的山田锦特米，打磨至精米步和度为35%，并采用自己独特的自然泉水“樱清水”酿造。

16、推荐产品：日本盛特撰本酿造清酒

17、虽然市场用钞票的形式向这十个品牌递上了敬意，但高品质又颇为实惠的清酒还有很多。随着日本整体清酒行业的复兴和严格的自我要求，这种酒类中诞生了一大批品质和价格都令人激动的佳作。并不是只有价格金字塔尖端的几家值得追捧。

18、旭酒造位于山口县的獭越，传说中当地河流上游的地方有一只年老的水獭会化身成小孩跑来村里，而獭抓完鱼又会像祭祀一样把鱼摆在岸边排开，所以给品牌起名獭祭。

19、酒造最高端酒款被称为“幻之酒”，由原酒柏盛在零下五度经过15年慢慢熟成。一年只产5瓶，算是日本限量最小的清酒，一支(720ml)的市价大约是50000日币(3040rmb)。然而预约的人已经排到了十年后。

20、喝最烈的酒，爱最爱的人

三、十大日本清酒价格表

1、十四代(山形高木酒造，是近年流行的「芳醇旨口」代表酒款)

2、红酒即红葡萄酒(英语：Redwine)是红色的葡萄酒，葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。

3、新政实验系列“PrivateLab”阳乃鸟，可以在高手云集的榜单上排名次席，无疑是本届大黑马。

4、小布施传奇之处在于葡萄酒与清酒之间缘份，小布施以Winery自居，清酒只于冬天制作，产量极少，新政6号酵母的NumèroSix被奉为梦幻作品。

5、这个品牌在日本可以说是无人不知。最著名的特色出了稀少抢手外，还有令人咂舌的高价。即使和其他顶级清酒相比，十四代的价格都比别人多了一个零。

6、菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏10多年才能面世，被称为“吞噬了岁月的酒”。其精米步合度獺祭磨之先纯米大吟酿

7、铭柄始于明治16年(1884年)，承传着超过130年的酿酒技术，酿酒的水来自树龄达300年以上的「柿之木」根部，而且近年酒造大幅引入先进机器，对每个环节进行严格的品质监控，一步步的登上千叶县的清酒霸主宝座。

8、例如，十四代独立培养出了“10号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米种，还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

9、参考价格：160RMB

10、由于日本各地米和水的特点以及丰富的自然环境，日本从北海道到冲绳出产的清酒各有风味，可谓百花齐放。

11、蜂蜜：冠生园、颐园、蜂之语、老蜂农。

12、「花阳浴」有沐浴在阳光里的花朵之意，是能代表酒造个性及顽强精神的地酒。纯美的酵母香气来自原酒的扎实基调，略为平顺的入口感受与喉韵的辛度拉扯为令人意外的舒快酒感。

13、虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

14、DaishichiRangyokuJunmaiDaiginjo

15、日本盛是关西地区一家小有名气的酒厂，日本清酒五大酒庄之销售额虽然不是最大，但口碑一直很好。他家比较著名的是纯米酒和吟酿，酒香醇厚、甜而苦涩感淡。

16、他们选用每年最好的纯米大吟酿进行窖藏，慢慢熟成，再选出品质最好的装瓶成天狗舞最有名的一支酒，而这支酒因为“像是住了欢乐之神”一样，被称为有欢伯。一支1800ml有欢伯的价格大约是32000日币(1939rmb)。

17、十四代龙泉纯米大吟酿JuyondaiRyusenJunmaiDaiginjo

18、花邑纯米酒香气温和，口感清新新鲜，酒体轻盈。

19、No.6以秋田县产米、6号酵母与生酛方式酿造，相比日本清酒可能更易让人想起白酒，浓郁的水果香甜味道，还有明亮的酸度，微微的汽泡口感，营造出新政的非凡个性。

20、年轻的现任庄主接手家族酒造之后除了对酿造不同风格酒款的多方尝试，更于2010年与秋田本地同年龄的5家酒造庄主共同创立了NEXTFIVE，共同推广本地的清酒，并与许多国际艺术家及音乐家有深度的合作。

四、十大日本清酒品牌獭祭

1、磨之先在2012年推出，是獭祭最高端的酒款，也是最神秘的清酒酒款，因为獭祭拒绝透磨之先的露精米步，只表示其精米步合度是酒庄始酿以来最低。

2、冈崎酒造在毕业于东京农业大学的女杜氏冈崎美都里小姐的代理下，擅长使用长野县产的美山锦、人心地来制作出出类拔萃的作品。

3、在深入研究美山锦及山田锦两个米种后，酒庄决定采用茨城県本地独有的米种(日立锦)挑战当时最低的精米步和度8%，光是花费在精米研磨的时间就需要几周时间。每瓶酒都会附上一小袋研磨过的米，可以见到与研磨之前玄米的对比。标准款为经过巴氏杀菌的酒款，每年也有出售少量罕见的生酒。

4、凉茶：王老吉、黄振龙、何其正、徐其修、顺牌、邓老、潘高寿、白云山、霸王。

5、大关清酒是日本颇具影响力的品牌，日本清酒五大酒庄之品牌名字来源于日本传统的相扑运动，其比赛优胜者会被授予“大关”头衔。1964年推出经典的One Cup Sake，对清酒普及有重大影响。One Cup Sake非常方便，既可以冰镇也可以用热水加热温饮，同时口味可维持稳定，能符合不同人的口味。他家的从大吟酿到纯米酒品质也都不赖，有机会一定要买来喝喝。

6、根据数据显示，从日本最北的北海道到最南的冲绳，大约有1500家酒造厂，每一家凭借独特的工艺和传统的技术生产着各种各样的清酒。从这些清酒品牌中，你能感受到来自日本不同产区、不同流派的杜氏传承的精髓。

7、在日本清酒十大品牌排行榜中,菊正宗是日本清酒中的老企业了,它是于1659年所成立的,也是日本最受欢迎的清酒品牌之

8、由去年的第5位一口气跃升至第2位，新政酒造的阳乃鸟已达几乎与十四代比肩的高度，在国内大家也恨不得喝上一口。

9、酒标上相当有识别度的「6」，新政酒造第八代佐藤佑辅被称为「日本酒界的革命儿」，不添加任何添加物、使用古老的协会酵母「6号酵母」(又被称为「新政酵母」，这正是由佐藤社长的曾祖父所发现的酵母)、全酒款都只标示为纯米酒、崭新的酒标设计…等等作为都相当新派。

10、长野县的小布施Winery，去年也同样在10大榜单之中。

11、日本估计是唯一还在用铜镜的国家了，在日本只要稍微有点文化气息的地方都可以看到很大的铜镜，看着古色古香，仿佛穿越了时空一般，有不少游客去日本都会给家里的女性选一把漂亮的铜镜。

12、高木酒造创立于1615年，早年的主要清酒品牌为“朝日鹰”(现在依旧生产)。近年由第十四代庄主创立新品牌“十四代”将酒造的地位升级，而如今第15代庄主高木显统管理兼酿造，又将“十四代”打造成的日本清酒第一名庄品牌。酒造有着独特研发的米种(龙之落之子，酒未来，羽州誉)，以及自家酵母(协助酿造协会研发的10号酵母)，打造出不可复制的独特口味。

13、“云南人喝云南红”，“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟，接下来携云贵高原地势之利，倾盆而下，克贵州、进两广、平四川、入湖南，进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上，也谓壮志凌云。除了初期产品价位较高，拥有较大市场操作空间外，云南红可以行销全国的另一个原因就是“云南风情文化”在全国范围的广泛认同。红酒毕竟是浪漫、传奇、时尚的情景体验消费产品，而云南风情具备上诉的所有消费认同。纵观全国，可以生产地方概念红酒，并行销全国的地方不过三两个。但我们也看到，随着云南红价格的透明、利润的滩薄、新品开发的不利、行销全国口味的不适，云南红成为全国性品牌的路途，还任重道远。

14、此外，专心技术安于青岛地区的华东；率先投资兴建庄园的容辰；协巨资进入的具有丰富营销经验的香港梁氏集团；白酒巨子品牌延伸出来茅台、古井干红；西部军团的西夏王、楼兰、西域、莫高；个个都胸怀天下，意欲逐鹿中原。

15、方便面：福满多、今麦郎、白象、华丰、五丰。

16、高木酒造独自研发了一种叫做“海马”的酒米，是山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代；十四代最顶级的清酒都使用这种酒米。比如大名鼎鼎的纯米大吟酿龙泉，720ml一支的价格大约在350000日币上下(21245rmb)，具体根据年份而定。

17、第八名：花邑(秋田両关酒造)

18、第四名：光栄菊(佐贺光栄菊酒造)

19、日本和服是日本的传统服饰，和服在制作时采用了精细的染工技术、刺绣和编织技术，因此一套正宗的和服的价格是相当昂贵的。大多数日本人一生中至少要穿4次和服，“753节”、成人式、新婚、丧葬。“753”儿童节是多数日本人第一次穿和服的日子，但真正懂得欣赏自己青春美貌而穿上和服是在20岁成人节。而第三次是在结婚时穿的花嫁衣裳。

20、参考价格：500RMB

五、十大日本清酒月桂冠

1、1860年创业的南阳酿造一直以来都是单一家族经营，坚持保存传统技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何压力，让酒体慢慢的滴出，一滴一滴的收集进斗瓶里，口感绮丽纤细丝滑纯净。

2、苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。

3、山东出好汉，但没有名酒；山东没有好酒，但有一级棒的酒文化。山东人都是酒缸里的汉子。当然这只是一种说法。山东最知名白酒品牌有：孔府家酒，泰山酒业——五岳独尊，酒仙，金、银泰山，泰山王，泰山特曲，一品景芝，趵突泉酒，扳倒井酒，景芝景阳春酒，兰陵酒，黄河龙，诸城白酒，琅琊台，景阳冈，景之白干，齐民思，五连特曲，日照红，饶王纯，泰山牛酒，古贝春酒，密州玉液，花冠酒，云门春，浮来春，孔府家，温和特曲，禹王亭，洛北春，黄河口酒，心酒等。

4、从2005年开始，锅岛大吟酿连续7年获得日本全国新酒鉴品会的金奖，2011年获得IWC评选的全球最佳清酒冠军。之后，锅岛还获得过IWC，TheJoyofSake等评选会的认可，为锅岛成为国际化品牌打下基础。

5、獭祭磨之先纯米大吟酿

6、ソガ・ペール・エ・フィス(长野小布施酒造)

7、详细介绍：在十大日本烧酒品牌中，菊正宗是日本著名的酿酒企业，它创立于1659年，距今已有着三百多年的历史了，是日本最具代表性的烧酒品牌之一。随着企业的发展，公司的名气在海外也逐渐的得到了扩展，因此产品的涉猎也就更加的广泛，从以往的清酒、烧酒、梅酒直至现在的护肤类产品。

8、龙力系列清酒从属本田商店，位于兵库县。

9、推荐产品：出羽樱吟酿清酒

10、自古以来，秋田的汤泽市就因为盛产酒米而闻名。

11、▲高木酒造来源：WSD酒讯

12、创立于1864年荷兰阿姆斯特丹，又名海尼根，享誉国际的啤酒品牌，口感平顺甘醇，不含枯涩刺激味道，世界大型的啤酒出口商。

13、日本的富士山几乎成了日本国家的代表，富士山是日本第一高峰，富士山是一座休眠火山。也是世界上最大的活火山之一。富士山、京都、银座象征着日本的自然、历史、现代。

14、创立于1804年，现由第八代社长经营。黑龙酒造取名自酒造的用水来源“九头龙川”，而守护九头龙川的神社则名为“黑龙神社”。其最独特的软水采用日本三大名山之一的白山溶解留下来的雪水，与地底下75公尺处的地下水混合使用，成为酿酒用的绝佳水源。

15、新政酒造创立于嘉永五年(1852年)，由当时的第一代佐藤卯兵卫创立，酒庄名称源于明治政府施政大纲“新政厚德”。酒庄一直秉承着创立时的理念延续至目前第八代的社长兼杜氏(酿酒师)佐藤祐辅。

16、矶自慢，日语里的意思是“海边的骄傲”，是日本闻名的清酒品牌，成立于1830年。

17、例如，十四代独立培养出了“10号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中，还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

18、而今擅长将清澈果香的口感、美丽甘口的甜味和清爽的酸度完美融合，价格比起十四代来说更是实惠不少。

19、摺扇是日本的手工艺品，后来传入到中国。在明治时期，日本的摺扇成为了当时最畅销的贸易商品之出口到了很多国家。在那时，摺扇由纸面发展到娟面，摺扇也更加的结实耐用，受到了更多百姓的喜爱。

20、虽然是葡萄酒庄，但出产的清酒可以说是大受好评。根据酵母的不同用不同的数字命名，可以体验不同酵母带来的口感差异。酒款酸度适中，鲜味和甜味浓重，在口中慢慢展开。