一、形容东坡肉烧好吃

1、宋代诗人苏轼的诗句：“定将文度置膝上，喜动邻里烹猪羊”(《送刘道原归觐南康》)，表现的是送别友人时“邻里烹猪羊”的情景。范成大的“猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饼团”(《祭灶词》)却是再现了人们用烧猪头等祭拜灶神的情景。

2、步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。

3、一勺半胡杨酱油，半勺水

4、「虎跑龙井」是一家格调满满的餐厅，大厅内桌与桌的距离恰到好处，灯光清新柔和，优雅而静谧的气息充斥着整个餐厅。

5、在《诗经·小雅·渐渐之石》里，就有“有豕白蹢，烝涉波矣”咏猪的诗句，这里的豕(猪)渡河而去，应当是野猪。在《诗经·大雅·公刘》)里的“执豕于牢，酌之用匏”，猪被人们从猪牢里捉出来，可以看出来这是家猪。

6、但是，Aaron家中有一人觉得萧山菜味道很重，那就是Vincent，其他人都觉得萧山菜色味都比杭州菜好得多。

7、而凉菜红油的制作方法，也并非传言那般神秘且错综复杂。所谓的用于凉菜的红油不需要添加任何香料进去佐味，红油的关键：在于辣椒的选择和油温控制。

8、(杀猪教子)比喻做父母的要以身作则，从小培养孩子诚实的品德。

9、嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。

10、屠宰场的猪——任人宰割。

11、东坡肉，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。

12、猪八戒发脾气——又丑又恶。

13、就着猪肉吃油条——腻透了。

14、炒上微黄后加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，下入做法2备用的材料；

15、当然，学校牛排也是有点薄。虽然Aaron不知道是用哪些不同的原料做的，但是敢肯定里面有咸菜，而且味道比普通纯肉的肉馅好得远。

16、李愚原创诗词：「醉太平·东坡肉」

17、宋代诗人秦观《雷阳书事》“一笛一腰鼓，鸣声甚悲凉。借问此何为，居人朝送殇。出郭披莽苍，磨刀向猪羊。何须作佳事，鬼去百无殃。”中，杀猪羊则是为了应对丧事。

18、要说经典杭帮菜，西湖醋鱼必须拥有姓名。「虎跑龙井」选用肉嫩刺少的鲈鱼，用糖醋汁烹煮过后鲜嫩酥香，酸酸甜甜既开胃又下饭~

19、当年苏轼各种的被贬官，但是他依旧十分乐观，写诗什么的。而且呢，他还是一个很厉害的美食家，生活比较清闲，他就研究制作各种的美食。有一天，他就制造出了这种做法，觉得超级好吃，渐渐的，这种方法就被广为流传了。人们为了纪念这道菜纪念苏轼，就管它就“东坡肉”。本身这就是肉嘛，然后苏轼的字就是东坡，结合在一起，就是名字了。

20、材料猪5花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克做法5花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。取出飞水后的5花肉，切成7两左右的方块。取1只沙锅，铺上葱、姜，垫底。再把5花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉便可。旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子1插轻松扎透。取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就能够了。

二、东坡肉,红烧肉

1、如今，中国的红烧肉分为了几大门派：北方的汤汤水水，与其说是红烧肉，不如说是炖肉；湖北、湖南的红烧肉里加入了辣椒；杭州以“东坡肉”闻名天下；而苏州、上海遵循的还是袁枚时代的经典套路，成为高端大气上档次的代表。

2、在这秋风瑟瑟的日子里，很适合喝上一碗

3、砂锅底部垫上竹篾防止肉粘锅底糊了，这一锅肉就全废了。铺上大葱和姜片

4、猪八戒三十六变——没有一副好嘴脸

5、猪八戒进了女儿国——看花了眼。

6、「虎跑龙井」的油爆虾选的是明虾，个大且饱满，吃起来更带感。活虾现炸，油爆过后色泽金黄，外壳松脆。

7、可东坡先生却自认为，西湖的疏浚，虽是己之谋，但更是民之劳。所以，便命厨师按照他特有的烧肉经验，称之为，“慢著火，少著酒，火候足时它自美”的方法，用几个绍酒大坛把肉块放进去，焖制出这道，后来被称之为“东坡肉”的美味佳肴，用此来款待慰劳民工和当地父老乡亲们。由于此肉吃起来十分鲜美，很快便传遍了苏浙一带。“东坡肉”这道菜，历经千年代代相传经久不衰！早已成为脍炙人口享誉中外的一道杭州名菜！由于制作的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”在当年一时传为佳话，很快便成了杭州城里的一道特色美食。东坡先生不但是位著名的大诗人、大文豪，更是一位历史上著名的美食家，他去过的地方都留下了传世美食佳作，比如，杭州的东坡肉，还有四川的东坡肘子等。

8、唯爱与美食不能辜负，那么吃什么，怎么吃，如何吃的文艺，你知道么？如何做一个文艺派的食神？看这里看这里。

9、朱振藩著定价：00元

10、猪八戒戴花——越多越丑。

11、(辽东白豕)比喻少见多怪而自视不凡，或因见识浅薄而羞惭。常用作自谦词。

12、第三步：接下来还有最重要的一步就是蒸，大概蒸20分钟左右，蒸过的红烧肉口感才会更加的软糯。如果你想要让东坡肉的颜色更加的好看红润，还可以加入一些红曲米泡过的水。这样颜色看起来会更加的诱人。

13、步骤将准备好的葱结、姜片平铺在电饭锅底部，将焯过水的五花肉，皮朝上整齐摆放在葱结上，然后倒入准备好的黄酒和少许清水。

14、带给你全新体验，一起觅味杭州菜

15、种庄稼的杀猪——靠吹大气吃饭。

16、Aaron吃完后，就在听大人们聊天。他们聊得可欢了，不知道为什么这么久没见，每次都还是这么热闹。

17、《咏田家/伤田家》唐代：聂夷中

18、准备所需的五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。

19、江西省的一道名菜，相传和文天祥有关，将猪里脊、冬笋切成小丁;将肉丁加淀粉、蛋清浆一下;坐锅点火倒油，待油热时将肉丁滑入，变色后捞出沥油。

20、单用一个“鲜”字，不足以形容笋的美味。它是“肥美”的！不仅如此，春季吃竹笋很多意想不到的好处呢！comeon，一起来了解春笋的营养价值！当然，作为吃货，乐乐牛还会奉上N种经典的春笋做法！趁着大好春光，一起来吃春笋宴吧！

三、如何烧东坡肉好吃

1、各地的红烧肉做法上有一些差别，但是有一点是共通的，就是“慢工出细活”，都是讲究小火炖/煨/焖/烧。而如今，很多饭店里的红烧肉，先用油炸定型，烧出来的肉虽然好看，但油脂都被锁在里面，再加香料、酱油爆炒，用淀粉勾芡。这样的红烧肉往往15分钟就可以搞定，但吃一块就腻住了。

2、(猪朋狗友)比喻好吃懒做、不务正业的坏朋友。也形容只能玩乐、不能共患难的朋友。与“狐朋狗友”同义。

3、炒出香味，加入适量的辣椒酱；

4、上了年纪的人，吃春笋要小心，因为老人的牙齿不太好，不容易嚼烂，囫囵吞枣地吞下去可能会有大麻烦。

5、(豚蹄穰田)比喻以小牺牲而希望得到大报酬。

6、蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。

7、目客NO.002：我这样爱你>>>

8、卜算子 · 东坡肉

9、五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

10、步骤将整颗的西兰花用手掰成小块，装进盆里，倒入适量清水，加少许盐，浸泡一会儿。

11、这个肉包特别大，肉馅的味道很鲜，还带一点咸，原材料应该是猪肉中的五花肉，口感是稍微硬硬的。一口下去，满嘴流油。真的流油，淌得满桌都是。一个大包吃完，基本不用吃其他的。哎，满满一桌大餐只能肚饱眼不饱，实在吃不下了。下次有经验了，要抵住诱惑，大包子最后个吃。

12、林冲到了野猪林——绝处逢生。

13、猪八戒想娶媳妇——一厢情愿

14、店内环境宽敞明亮，还有露天位置供你选择，悠闲而又美好~

15、(醉太平·东坡肉)

16、五花绽放玉玲珑，糖色偎依赤璧红。

17、养在圈里的猪——少不了挨一刀。

18、一个槽里养两头猪——抢食吃。

19、小火慢煮，使鸡肉软烂入味，调入适量的盐即可。

20、东坡肉简易做法1要选用皮薄，肉厚的猪五花肉，用温水洗净放入沸水锅内氽5分钟，煮出血水捞出洗净，切四到五公分左右的正方块炒锅里铺上葱垫底(防止粘锅)，再放姜，将猪肉皮朝下放好，加白糖、酱油、绍酒，最好是花雕，浙江的超市一般都有，酒一定要多，千万别加水，别心疼酒，你就当水用好了，盖上盖子，旺火烧开改小火，很小的火，也就是微火焖(你是厨师嘛)？？焖时用毛巾封好锅盖的缝隙，隔十五分钟翻一下身(是肉翻身，不是你翻身，哈。。)就这样一个半小时至两小时就好了。

四、怎么样烧东坡肉

1、想起前三期的内容小伙伴肯定也奇怪了，为什么Aaron会去那么远的地方吃饭呢？原因说来也是很简单，因为是费伯伯一家请Aaron一家去湘湖吃饭。

2、?地址：湘湖旅游度假区

3、步骤取一个干净的盘子，将炖好的东坡肉整齐摆在盘子中间之后，将焯好的西兰花一朵一朵摆在肉的周围，用勺子将炖肉的汤汁均匀淋到菜上即可，这样这道东坡肉就做好了。

4、堪称美食大家的苏轼，在《食猪肉诗》这样描写，“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”不仅写了诗人食猪肉时的惬意，还写出了猪肉的烧法。而按照此法烧出来的“东坡肉”也成了苏轼的专利，“东坡肉”之名流传至今。

5、(资料)一二年级上册应用题四大题型+100道练习题

6、猪八戒拱帘子——嘴先进。

7、还有一种方法就是加入更多的香料，用砂锅焖煮，这样的东坡肉吃起来味道会非常的香浓。加入的香料有：香葱，生姜，桂皮和丁香。

8、每天有老朋友陪伴，真好！

9、新店入驻万象城●开业有礼

10、服务员姐姐把鸡给拆了，香气顿时飘散开来。迫不及待的夹了一大块东坡肉，鸡当然是夹了一块鸡翅啦。看上去很美味，但是Aaron尝了味道后觉得有点咸。▲大快朵颐的红烧肉

11、··双店同庆宠粉不停··

12、★五花肉一定要选取肥瘦相当，一层皮、一层肥肉、一层瘦肉，层次纹理分明，才能做出好的东坡肉。

13、杀猪割耳朵——不是要害。

14、肉不要買得太少，兩斤至三斤為佳。人少的話，也不能「按比例酌減」，這道菜，如果用半斤肉去燒，我敢保證，你絕對燒不好。要是人少一次喫不了，其實可以盛出來，放到冰箱中速凍，過幾天再喫。

15、这家湘湖大院理所当然是开在湘湖旁边，在饭店门口就能看到那片湖。

16、(辽东之猪)表示少见多怪，或因见识浅薄而羞惭。

17、竹笋剥壳，洗净，切滚刀块；

18、猪八戒摔镜子——怕露丑

19、(牧豕听经)比喻勤学。

20、宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。

五、东坡肉怎样烧好吃

1、话说大文豪苏轼，自号东坡居士，十足是个美食家。他在被贬黄州后，家贫身困，吃不起当时贵重的羊肉，好吃的他，脑筋只好动到“贵者不肯吃，贫者不解煮”同时“价贱如泥土”的“黄州好猪肉”上面，终于研究出“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”的顶级红烧肉。

2、基本的做法是，将肉切成正方形的肉块，冷水下锅，在沸水锅内煮5分钟后捞出洗净；取一只大砂锅，先铺上葱、姜块，再将猪肉猪皮朝下整齐的摆放好，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结；大火烧开，烧开后加盖密封，用小火焖酥后，将肉皮面朝上装在碗中，加盖置于蒸笼内，再蒸30分钟即可。

3、将其切成薄片，放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用，葱姜切丝；

4、(所需食材)：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。

5、杀猪不吹——蔫退(火退)。

6、(狗彘不食)比喻人的品行卑劣无耻，连猪狗都嫌弃。

7、猪八戒掉进万花筒——丑态百出。

8、相传“源于曹操的药膳”。曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。这道菜流传开来，被人们称为“曹操鸡”。

9、尽管中国许多地方都有独门的“东坡肉”，然而，杭州人认为只有他们所烧的“东坡肉”，得东坡真髓。原来苏轼官钱塘太守时，为了疏浚西湖里的淤泥，乃征召民夫掘泥筑堤，此即当下“西湖十景”之一的“苏公堤”。

10、加入热水，是热水，小心飞溅，这个烫了会很惨

11、白萝卜“东坡肉”详细制作步骤将白萝卜洗净去皮，切成半厘米厚的大片，用盐腌20分钟，随后取出挤干水分蒸熟。将部分淀粉用鸡蛋调成蛋粉糊，取萝卜一片，拍上淀粉，再涂上蛋粉糊。将豆腐皮切成长方形的片，每片平放萝卜片两块，两块萝卜之间留有空隙，用另一片豆腐皮盖住萝卜片，再将萝卜对折在一起，上笼屉蒸。铁锅洗净置火上，倒入植物油，烧热，将蒸过的萝卜片入锅内炸成金黄色时捞出，再上笼蒸至回软时取出放入盘中，恰似“肉片”。原锅留底油，下入清水、酱油、盐、味精、胡椒粉烧沸，调好口味后，下入淀粉勾芡，淋入香油，浇在“肉片”上即成。

12、高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用(没有高汤可以用水代替，醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来)；

13、母猪毁墙根——乱拱(比喻乱说，拨弄是非)。

14、真正的美食家，不在于吃过多少山珍海味，玉盘珍馐，而是在于他是否真正懂得食物的价值，即使粗茶淡饭也能食其有味。这样的人，苏轼算一个，这样的美味，东坡肉算一道。继续往下看，大文豪苏轼喊你来吃肉。

15、因为五花肉本身就有丰富的油脂，不需要加油，皮朝下，直接放入锅

16、辣椒、生姜和大蒜，切成片，加入到猪颈肉里，用来调制香味

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18、1五花肉洗好切成5公分见方,以8块左右为好,放如锅内,加拍碎的葱姜;2锅内加冷水,没过肉2倍,盖盖后大火煮开改小火,煮到1倍半水时,加1瓶黄酒(不是料酒)盖盖继续煮;血沫子不用管,消化在汤里;一次加足水,宁多勿少,中途不能换水或加冷水3煮到汤和肉一样多,加老抽多半瓶(口重的一瓶也可),加1大块冰糖(不要单晶糖),煮到汤比肉稍少,关火;4盖盖放5个小时以后再吃,最好是放一夜。这是最简单口味最接近东坡肉的做法,本人独家研制,试试就知道啦!。

19、鸡腿焯水后备用，春笋去皮去老茎，切成片后焯水；

20、取一个砂锅，用大葱和姜片垫底。