一、日本清酒排名

1、推荐产品：小鼓醉月生花清酒

2、推荐产品：月桂冠纸盒装清酒

3、有朋自远方来，三五知己把酒言欢，自然少不了冰上一壶松竹梅。由“宝酒造”(五大日本清酒酒庄之一)推出， 名字显然来源于中国传统文化“岁寒三友”，因对也多了几分亲切感。此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香浓，伴随淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎，是一款微酸带甜的气泡清酒，5%的酒精度，超受年轻人的喜欢。

4、大七酒造在1752年成立，坚持日本最正统和最传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。酒庄还投入大量人财物力到“超扁平精米”技术，以研磨出比传统圆型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精华“心白”部分。

5、品乐侍酒学院2022年最新课程排期

6、天狗舞创立于1823年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。

7、喜久水酒造，它位于长野县饭田市，可俯瞰南阿尔卑斯山。古時这里共有37家酒造，昭和19年，酒造合并为饭田当地唯一的一家，定名喜久水。使用日本全国百大名水之一的(猿庫之泉)酿酒。他们窖藏清酒的地方很特别，是一条收录在国家重要文化遗产的废弃隧道，全年温度保持在11度左右，湿度恰当，对于清酒熟成非常理想。

8、小布施(长野小布施酒造)

9、花阳浴(南阳酒造，花阳浴是日本埼玉县南阳酒造的代表作品)

10、颇让人惊讶的是新政实验系列「PrivateLab」阳乃鸟一举站上第二名，且分数大幅拉高只跟十四代相差0.1分，是最大黑马。值得注意的是阳乃鸟是以酒酿酒的「贵酿酒」，是新政的产品中最甘口、旨口的作品，让人联想到芒果的甘甜和凤梨的甜酸。这种甘甜的浓郁风格得到酒友的高评价，不知道是不是暗示着人们口味的变化呢？

11、而今系列清酒产自于日本三重县的木屋酒造，自2004年上市以来，马上就席卷了东京和大阪的日本酒专卖店，价格平易近人，往往一面市就被抢购一空，所以想要自己去日本买这款酒的朋友也需要很好的运气加持。

12、宫寒梅(宫城寒梅酒造)

13、“楽器正宗”在刚上市时就很受当地人的欢迎，近年来更是获日本全国的瞩目。

14、他们擅长使用古典的生酛制作法酿制，不过他们最特殊的地方是在于重新复活了少见的协会五号酵母来制作日本酒，可以说是一款充满葡萄酒酿酒师精神的少见逸品。

15、獭祭磨之先(约¥3200元)

16、价格：50,000円(720ml)

17、LoveAndFood爱语食

18、和花阳浴并列第六位的还有「小布施」，来自长野的小布施其实主要是葡萄酒庄，在酿完葡萄酒的冬日才少量的生产日本酒，从酒标也可以看出满满的葡萄酒风格。

19、中国最古老的四大名酒之"浓香鼻祖，酒中泰斗"。泸州老窖窖池群包括四口位于城区的有四百余年历史的老窖池已被国务院列为国家级重点文物保护单位，这些窖池充分显示了中国酿酒技艺源远流长，是中华民族珍贵的遗产。

20、蓝方(JohnnieWalkerBlue)是尊尼获加系列的顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。

二、十大日本清酒品牌

1、秩父在日本本土有一大批忠实的酒粉。绿叶是一款十分有纪念意义的纯麦威士忌，它是用羽生的波本桶麦芽威士忌，秩父的雪莉桶麦芽威士忌和水楢桶麦芽威士忌，于2008年2月首次调配而成。随即在2009年WWA世界威士忌大赛上获得非年份组“最佳非苏格兰调和威士忌”。

2、当然十四代的价格也不便宜，在台湾香港等地都是奢华的代名词。

3、从北海道到冲绳，日本人会根据不同的自然环境，酿造出各种不同口味的清酒，以此来获得人们的喜爱。

4、土豪推荐纯米大吟酿龙泉，~2万元/720ml，具体根据年份而定。

5、采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。该产品多年高踞美威士忌冠军。

6、除了酿造过程有极高的要求之外，这款酒的贵，还有一部分是贵在了酒瓶上。チタンゴールド翻译过来就是钛金的意思，这也是全球首款使用纯钛做的酒瓶，其优点是可以将阳光折射出去，适应突变的温度，不易破损，不会因外部环境的变化而影响到酒的品质。

7、Live丨Food丨Discovery丨Enjoy

8、参考价格：600RMB

9、山崎最令人心驰神往的不是它多样化的风格，而是“山崎之舞”，当酒体轻触舌尖的那一刻，片刻间果香四溢，在舌尖舞动，同时又带出雪莉桶的圆润柔滑和水楢桶特有的伽罗熏香，回味悠长，被饱满的酒体紧紧包裹。

10、这瓶酒宛如一个时间胶囊，平成1年酿造非常具有意义的一款情况，琥珀色的液体，少有辛口的口感以及长期熟成酒才有的苦味，是在重要场合出现的最具意义的一款酒。

11、1953年，芝华士兄弟公司(ChivasBrothers)为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制(皇家礼炮)。

12、价格：21,600円(900ml)

13、菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏10多年才能面世，被称为“吞噬了岁月的酒”。其精米步合度

14、菊姬，一听名字就有好感。清酒迷们奔歌：“武林至尊妙花兰曲，龙泉宝刀号令天下，菊姬一出黑龙争锋。” ，可见菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格，强烈的旨味(Umami)以及鲜美略带咸味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款为例，则追求金黄色的酒液。让它看起来像化了个淡妆一样金黄透亮，保留自然的酒香。

15、近日，日本本土著名的清酒评论网站Saketime新鲜出炉了一份日本清酒的最新排行榜。SAKETIME榜单一向是日本酒极具市场指标性的全民评选排名，权威性十足。今年的排名竞争依旧十分激烈，话不多说，即时去榜！

16、小布施酒造本来是专业制作葡萄酒的酒厂，只有在寒冷的冬季才制作少量的日本酒。他们使用古典的生酛制作法酿制，不过他们最特殊的地方还在于重新复活了少见的协会五号酵母来制作日本酒，也有一些会使用六号、七号、九号酵母，可以说是充满葡萄酒酿酒师精神的少见逸品。

17、黑方(黑牌)(JohnnieWalkerBlackLabel)是全球首屈一指的高级威士忌，采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。

18、矶自慢，日语里的意思是“海边的骄傲”，是日本闻名的清酒品牌，成立于1830年。矶自慢酿酒所需原材料全部都要经过严密精选，米要来自其指定种植田地冈山赤磐市，即拥有“奇幻大米”之称的“雄町”品种；水要来自南阿尔卑斯山的矿泉水，在酿酒前还要进行精细的磨米。日本烧酒品牌一：黑雾岛烧酒日本烧酒品牌亦竹烧酒日本烧酒品牌锻高谭烧酒日本烧酒品牌富乃宝山烧酒日本烧酒品牌三得利烧酒日本烧酒品牌菊正宗烧酒日本烧酒品牌白波烧酒日本烧酒品牌大鲜烧酒日本烧酒品牌岩川酿造株式会社烧酒日本烧酒品牌真露烧酒日本烧酒怎么喝？日本烧酒的调制方法配品：冰块，水，开水，柠檬，苏打水，乌龙茶，梅干等。十四代龙泉纯米大吟酿

19、天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。

20、本利亚克(benriach)酒厂位于Speyside的中心地带，陈放12年的威士忌在熟成过程中会经过PedroXimenez雪莉桶存放，因此这款酒的色泽介于深金黄色及古铜色之间。

三、日本名酒排行榜前十名

1、讲到日本的美食，怎少得了一壶清酒。日本的清酒在其饮食文化中占据着重要的地位,因此所诞生出的品牌也是数不胜数。蔡澜先生曾这样评价清酒：“日本人看到法国红白酒那么值钱，眼红，非制造出贵酒来卖不可。”对于这个观点，我们暂且不加评论，但清酒的价格的确是节节攀升。“武林至尊妙花兰曲，龙泉宝刀号令天下，菊姬一出黑龙争锋”，这样一句话在喝清酒多年的人嘴里可是经常听说，在日本，即便有些清酒的价格一涨再涨，却依然是有价无市，甚至一瓶难求。

2、备注：酒精度：43%净含量：75CL产地：美国

3、例如，十四代独立培养出了“10号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中，还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

4、黑龙石田屋纯米大吟酿

5、这个不用多说，无论是哪个时期的名酒排名，茅台酒几乎都在其中。前两天茅台市值破万亿，毫无悬念的成为了白酒行业的独角兽。

6、芝华士12年(ChivasRegal12Years)的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。

7、第九名——阳乃鸟(幼鸟)

8、高木酒造第十五代目高木顕统以杜氏身份酿造出“十四代”，这其实不是一件常见的事。在日本，“蔵元”通常只负责管理者的角色，而酿酒则会请杜氏进行，蔵元通常不参与酿酒事务。

9、在包装方面，“N”清酒也都做得相当仔细，力求尽善尽美。“N”清酒外盒与瓶子的设计出自日本设计王佐藤大(OkiSato)，而品牌的书法字体就分别由患有唐氏综合症的天才女书法家金泽翔子(ShoukoKanazawa)和著名女书法家紫舟(Sisyu)所设计。与其他清酒不同的是，“N”清酒采用了深蓝色的玻璃瓶身，除了外型独特之外，也个性十足。

10、根据数据显示，从日本最北的北海道到最南的冲绳，大约有1500家酒造厂，每一家凭借独特的工艺和传统的技术生产着各种各样的清酒。从这些清酒品牌中，你能感受到来自日本不同产区、不同流派的杜氏传承的精髓。

11、清水酒造使用铃鹿山脉的地下水以及伊势平原丰饶土地的上等大米，它在久远的时代里就已经知名到供应大阪及江户(东京)的达官贵人的手中。铭柄「作」的下面有数个品类，可以说各有所长。纯米酒以及纯米大吟酿都非常好喝！

12、红方(红牌)(JohnnieWalkerRedLabel)是全球销量最高的苏格兰威士忌，其销量较对手几乎每年多一百万箱。(红牌)混合了约四十种不同的单纯麦威士忌和谷物威士忌，调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。

13、十四代(山形高木酒造，是近年流行的「芳醇旨口」代表酒款)

14、在日本清酒十大品牌排行榜中,菊正宗是日本清酒中的老企业了,它是于1659年所成立的,也是日本最受欢迎的清酒品牌之

15、日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。

16、小林酒造坚持使用出酒率低的槽式重力压榨手法，酿造风格上以水果质地的上品香气、强而有力的甘甜感佐以复杂的旨味让人称道。

17、新政No.6也算是前十榜单的常客了，表现一直都相当稳定，这次也有着第四名的好成绩。来自新政酒造的No.是知名的「协会6号酵母」发源地，No.6有着几个关键字「生酒」、「6号酵母(跟酒标上大大的6一样)」、「生酛」，有着微微的气泡感、浓密甘口搭配明亮的酸度，是新派新政酒造的代表性酒款。

18、酒造的最高端清酒被称为“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之也是大家公认的第缺点就是贵，炒的人太多。十四代的名称源于高木酒造的第十四代传人，最初只用于多年储藏的陈酒，没想到发展成了单独的系列。十四代的顶级清酒采用自研“海马”酒米：山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代。

19、时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。

20、我们来看看以上几款酒，可以看出基本以男性为主女性为辅，我们希望能有一款酒来打破这个平衡，同时适应女性和男性的一款酒，然而它还应该具备不受场地和环境的限制，同时又能满足人的口感和健康的价值观念，又脱离季节的限制，格调还不能低，与他国文化餐饮店能够相应，所有我们选择了清酒。

四、日本清酒品牌排行榜前十名

1、东京是一个大城市一定有无数个卖酒的商店，考虑到以生酒呈现的清酒非常精致，若处理不当，很容易失去原有的味道，因此不可能将它们摆在所有的店里。作为具体的策略，能够贩卖高木酒造的酒商必须是不经批发商直接交易的商店，以及能在良好状况下处理和储存酒的商店。

2、成立时间：460RMB

3、气泡型清酒是日本酒界近年来迅速流行起来的一个新品种，而“天蛙”这款酒是新政酒造出产的低酒精气泡型清酒。

4、清酒，可以说是日本当之无愧的国酒，其衍生的品牌也是数不胜数。

5、而且亀泉还杜绝了在日本酿造协会购买酵母，坚持着使用自己研发的酵母CEL虽然发酵力度相对较弱，但是却带来了其它清酒无可比拟的香味，口感的顺滑程度也有绝大的提升。

6、如果说余市和宫城峡代表了竹鹤政孝对苏格兰威士忌风味的坚持，那么山崎和白州则代表了鸟井信志郎对“日本风味”威士忌的探索。

7、川中岛幻舞过去曾经一度是前三名的清酒，虽然说分数其实都维持在不错的水准，但近三年排名不断被其他人超越，现在落到了第九名。由女性杜氏千野麻里子坐镇的酒造，在全国新酒鉴评会等竞赛得到许多金赏，而「幻舞」可说是酒造的代表性酒款，以华丽的香气、爽快的口感和丰富的旨味为主。

8、价格：47800円(1800ml)

9、在日本，你还需要这些攻略▼▼▼

10、大七妙花兰曲纯米大吟酿

11、百灵坛特醇(Ballantine’s)苏格兰威士忌中的佼佼者，采用多种优质纯麦威士忌调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥威士忌的魅力。

12、新政 6号系列(新政酒造，新政酒造并非一间新酒厂，反而是一间有百几年历史的传统酒厂)

13、(3)余市无年份

14、汾酒有着非常悠久的历史，在北齐武成帝时期曾作为宫廷的御酒，后来被载入二十四史。汾酒以入口绵、落口甜，回味悠长而著称，无论是在国内还是国外都有着很高的知名度。

15、十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造酒的价格持平。十四代独立培养出了10号酵母，还有独立的压榨系统和装瓶技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

16、花邑 (両关酒造)

17、“N”是高木酒造与知名的日本前足球明星中田英寿合作的酒款，于2013年初上市。在决定推出这款清酒之前，中田英寿做了大量的准备，包括花4年走访了超过两百家酒厂，学习了酿酒的程序并品尝了超过一千种清酒。“N”清酒选用日本最顶级的山田锦米以及有“幻之酒米”之称的爱山大米酿造，两款米都是来自兵库县种植的特A级米，再加上山形县甘甜好水，酿制过程中采用了“袋榨”的方式，虽然费时，但酿出的清酒，入口更柔滑，顺口而不带杂质。

18、作这个系列是日本三重县清水酒造的产品，近年来作广受世界各地清酒爱好者的喜爱，也在日本及世界酒赏上屡获大奖。

19、而今也是榜单常客，长年都在前五名，以往颇有与十四代互别苗头之势，也常被称为「小十四代」或「下一个十四代」。同样是比较偏浓郁、甘口、果香味丰富的风格，虽然2004年才设立的而今年龄不大，但已经有一票粉丝。

20、马爹利XO(MARTELLSUPREMEXO)来自马爹利家族所拥有的葡萄园独创调配出的佳酿。分别贮藏在两大名为“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，这是马爹利贮存其最上等的“生命之水”的两大酒窖。

五、日本的清酒多少度

1、在日本各种酒类的销量排行如下：从中可以看出威士忌在日本的地位。啤酒6%利口酒0%烧酒8%发泡酒9%其他酿造酒3%其他酒1%清酒1%本威士忌2％数据出自，2011年度，日本国税厅长官官房企画课税务统计(酒税相关)

2、東力士大吟醸(長期熟成酒)熟露枯1989年(平成元年)大吟醸ヴィンテージ

3、参考价格：160RMB

4、又一个榜单常客，而今长年都在前五名，常被称为「小十四代」或「下一个十四代」。

5、“鳳凰美田”是日本枥木县小林酒造的产品，因产量有限，所以即使是在日本市场也难以买到。

6、喝其他酒一般会追求酒质及浓郁程度，但日本人认为最顶级的清酒应该淡似水，淡的程度同酒的香味要平衡。所以越高级的酒应该越淡。好的清酒需储存于雪柜，若放两三个月饮用，只需储存于摄氏5度以下，透过低温保存可降低微生物活动。然而有些经过冰温熟成的日本清酒，更适合存放于更低的温度环境下，例如0℃或以下，令其可以继续保持原来状态。

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8、“川中島幻舞”是由女性杜氏千野麻里子坐镇的酒，在全国新酒鉴评会等竞赛得到许多金赏，现在相当受瞩目。

9、第四名——新政6号系列

10、北海道不是只有雪，让这份超详细的路线攻略带你玩吧

11、(RoyalSalute21YearsScotchWhisky)

12、名声显赫的玻璃酒瓶，腰间的银带装饰更彰显出精品干邑的至上品质，成为体现尊贵身份的馈赠佳品。

13、冈崎酒造在毕业于东京农业大学的女杜氏冈崎美都里小姐的代理下，擅长使用长野县产的美山锦、人心地来制作出出类拔萃的作品。

14、日本和服是日本的传统服饰，和服在制作时采用了精细的染工技术、刺绣和编织技术，因此一套正宗的和服的价格是相当昂贵的。大多数日本人一生中至少要穿4次和服，“753节”、成人式、新婚、丧葬。“753”儿童节是多数日本人第一次穿和服的日子，但真正懂得欣赏自己青春美貌而穿上和服是在20岁成人节。而第三次是在结婚时穿的花嫁衣裳。

15、千代缘金奖大吟酿(约¥3500元)

16、“生酒”是指没有经过火入(加热)处理的清酒，有着其他酒无法呈现的清新爽口感，这口感是其甘而不腻的原因之一。但稍有保存不慎，便有很大机会使酒质改变，因此“生酒”对保存环境相当苛刻。

17、菊姬位于石川县，是清酒粉丝们必须知道的名字之使用日本三大名山之一的白山的地下水，以及山田錦米进行酿酒，旗下几个主要品牌菊理媛，黑吟，吟的市场口碑都很不错。其酿酒师非常有名，退休之后又被返聘，是能登流杜氏高手中排名第一的农口尚彦。

18、黑龙酒造在1804年成立，现由第八代社长经营。黑龙酒造的名字来源于酒造的用水来源“九头龙川”，由“黑龙神社”守护。其独特的软水是采用日本名山白山的溶解雪水，混合地底下75公尺处的地下水，成为酿酒用的水源。好米好水加上好酿酒师，是黑龙清酒的酒款，每年的11月才能开始酿造，要经历三年时间才能酿成。

19、品牌介绍：在日本清酒十大品牌排行榜中，月桂冠是于1637年创立的一个清酒品牌，在当时被称为玉之泉，酿造厂是位于日本的山城笠置庄，也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区，距今已有着三百多年的历史了。多年来，月桂冠一直秉持着传统的酿酒方式，致力于制作出最为纯净的产品。

20、川中岛 幻舞